Un paesaggio campestre e montagnoso, marcato da burroni, le coltivazioni nelle terrazze abbandonate e i rifugi di pietra dei pastori... Castellón offre una prospettiva spettacolare. Il profumo di noci e di mandorle si diffonde sui sentieri sui quali potrete apprezzare tutta la magia di questa provincia dell'est della Spagna. Potrete approfittare di questa atmosfera altamente agreste, affittando un bell'appartamento sperduto tra gli oliveti e le vigne che evocano il Mediterraneo nelle vicinanze. Castellón è attraversato da sentieri di escursionismo. Attraverso le vostre passeggiate, potrete accedere a siti naturali come la Peñagolosa. La montagna domina, dai suoi 1.813 metri d'altitudine, tutta la comunità di Valencia. Gli amanti della natura cammineranno lungo le foreste di leccio e di pini popolati da tartufi e da altri funghi di bosco che si possono raccogliere in certe epoche dell'anno. Le colline sono profumate di timo, rosmarino e lavanda. Le pitture rupestri de La Valltorta e de La Gasulla, dichiarate Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'UNESCO, risveglieranno gli appassionati della paleontologia. Castellón de la Plana, il capoluogo della provincia, non mancherà di attrarre attraverso le due strade adornate da aranci. La città fu costruita nel Medioevo. La visita potrà iniziare da Plaza Mayor verso le strade adiacenti. Si trovano in questo quartiere i monumenti testimoni della storia della città. Da lì, darete sicuramente un'occhiata a una torre sormontata da un campanile risalente al XI secolo e che raggiunge i 58 metri, la Torre d'El Fadri. Non potrete dimenticate di fare un tour al parco cittadino del meridiano. Creerà clamore una foto al lato di un monolito che si innalza sul parco, poiché l'opera marca la unione tra il meridiano 0 di Greenwich e il 40º parallelo. Castellón de la Plana è una città che si è specializzata della fabbricazione di oggetti in ceramica. L'abilità degli artigiani è esposta in un edificio risalente al XVIII secolo, il Museo delle Belle Arti. Sono esposti più di 1.000 oggetti in ceramica. Il museo ospita anche delle collezioni importanti di pittori spagnoli come Ribera o Romero de Torres. Con il suo stile gotico, la Cattedrale di Santa María de la Asunción è un passaggio obbligatorio quando visiterete Castellón de la Plana. Fu costruita nel XIV secolo e distrutta in seguito alla grande guerra, ma la sua ricostruzione ebbe inizio nel 1940. Sono ancora visibili sulle mura dell'edificio delle sculture e delle croci risalenti al XVII secolo. La gastronomia è una delle principali attrazioni della provincia. È composta da piatti tradizionali dominati dai prodotti del territorio: agnello, salumi, selvaggina, formaggi, ecc. Il tutto cotto con olio d'oliva extra vergine, funghi e tartufi, aromatizzato con timo o rosmarino. Ma la paella è sempre il piatto indiscusso nei ristoranti…
