Lima, capitale del Perù si estende tra la cordigliera delle Ande e la costa del Pacifico. Fondata dagli Spagnoli nel XVI secolo, la città conserva delle belle testimonianze della sua architettura coloniale al contrario di altre metropoli dell'America Latina molto più moderne. Esistono anche importanti vestigia dell'epoca preispanica conservate nel Museo Nacional. Il suo centro storico, che fa parte del patrimonio dell'Unesco, vi lascierà a bocca aperta, soprannominato la scacchiera di Pizzarro per la sua particolare struttura urbanistica a scacchi, ricco di palazzi barocchi risalenti al XVI e XVII secolo. In Piazza Mayor troviamo la Cattedrale di Lima costruita nel 1535, che conserva ancora la sua architettura coloniale come anche il Palazzo di Torre Tagle massima espressione di questo stile. Consigliamo la visita di altri importanti edifici religiosi: la Chiesa di Santo Domingo e il Convento e la Chiesa di San Francisco, quest'ultimo é stato l'unico edificio a sopravvivere ai terremoti del 1674 e del 1684.Numerosissimi sono i suoi musei, citiamo il Museo Oro del Perù in cui si trova una collezione di oggetti d'oro degli Incas che rappresentano una minima parte della richezza di questo popolo, gli Spagnoli infatti fecero fondere tutto l'oro. Per i più temerari consigliamo il Museo dell'Inquisizione in cui vi sono numerosi strumenti di tortura. Infine un cenno alla sua gastronomia, la sua cucina ha molte influenze ed é frutto delle differenti razze che popolano la capitale, i suoi piatti sono soprattutto a base di pesce, uno per tutti il cubiche, pesce crudo accompagnato da limone e peperoncino.
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