Benvenuti nella Stone Quarry House, adagiata sulle colline a sole due miglia a est di Itaca. Lussuosamente arredato con letti Tempurpedic, lenzuola in cotone pressato, vasche idromassaggio e bagno privato, tappeti annodati a mano e mobili Stickley, ognuno dei nostri quattro spazi abitativi privati è un tranquillo rifugio dalla vita di tutti i giorni.

Situata a pochi minuti dalla Cornell University e dall'Ithaca College, la Stone Quarry House è anche comoda per raggiungere il centro di Itaca e molti bellissimi sentieri per le gole di Itaca. Che tu sia qui per un weekend o una stagione, Stone Quarry House è il posto dove stare.

Ecoturismo e rimanere verdi: con 28 kilowatt di energia solare siamo in grado di soddisfare le nostre esigenze energetiche, dandoci persino abbastanza elettricità per due auto elettriche. Puliamo con prodotti ecologici e appendiamo i nostri fogli ad asciugare all'aria aperta di campagna ogni volta che è possibile.

Rinascimento del cibo locale: il centro di New York sta godendo una fioritura di risorse alimentari locali. Il mercato agricolo di Itaca è pieno di prodotti coltivati localmente e cibi pronti. Molti ristoranti costruiscono la loro cucina attorno a cibi locali e stagionali. Gli Ithacan vegetariani apprezzano da tempo il ristorante Moosewood. Ora gli onnivori tra noi sono felici di vedere le carni allevate al pascolo locali che appaiono in molti menu dei ristoranti della zona. Fai una domanda sui nostri preferiti, tra cui Agave, Just a Taste, Viva Taquria, Ithaca Beer, Hazelnut Kitchen e molti altri.


Ci siamo uniti allo sforzo alimentare locale aggiungendo un piccolo stormo di polli e recintando un'ampia sezione del prato dietro la casa principale per farli pascolare in modo relativamente sicuro dai predatori. Potresti sentire un gallo salutare il sole. Integriamo il loro foraggiamento con cereali biologici locali, ottenendo uova naturalmente ricche di proteine e Omega 3. Sono divertenti da guardare e le uova sono meravigliose. Nel 2009 abbiamo aggiunto un giardino più grande, un pergolato e un piccolo frutteto. Fateci sapere se siete interessati e potreste essere in grado di partecipare a una festa di raccolta, provare a inscatolare o asciugare il cibo o semplicemente provare alcune uova fresche davvero locali.