Il Castello di Ronciglione ha attraversato cinque secoli di storia. Oggi, mantenendo intatta la sua luce e la sua forza, offre un raffinato viaggio nel passato con un accoglienza elegante e rilassata.
Eretto nell'alto medioevo dai Prefetti di Vico a guardia dell'unico accesso naturale alla città, nei secoli successivi mutò spesso proprietà, destinazione e forma. Fu appannaggio dei Conti degli Anguillara, dei Della Rovere e dei Farnese dal 1526 al 1649, sotto la proprietà dei Della Rovere il Castello subì i maggiori cambiamenti, in particolare tra il 1475 e il 1480 con la ristrutturazione voluta da Papa Sisto IV ed affidata all'architetto fiorentino Giovanni Dolci che lo modificò aggiungendo il mastio circolare e le quattro torri fortificate agli angoli, che tra l'altro diedero al castello l'attuale nome popolare "I Torrioni". Vi soggiornarono eminentissimi personaggi tra i quali papa Sisto IV e papa Paolo III. Nel 1649 divenne proprietà della Santa Sede che lo cedette nel 1756 al genovese Girolamo Marè, il quale si impegnò alla sua conservazione ed all'abbellimento.