Il romantico Trulli Mimosa è decorato nel tradizionale stile pugliese preservando il patrimonio delle tradizionali case trulli. Ricoperto di gelsomino e rose con una piscina lunga 15 m (40 piedi) con piastrelle in vetro veneziano e circondata da lettini, ombrelloni, terrazze in legno e patio in pietra di travertino. La "zona conversazione" poco profonda in piscina con ombrellone centrale, è perfetta per i bambini e rilassarsi nelle calde giornate di sole. Doccia esterna nella zona vicino alla piscina. La camera da letto principale ha un grande letto in metallo ricoperto da una trapunta patchwork e cuscini sparsi, comodini, lampade, doppio armadio in legno, le grandi doppie porte si aprono sul patio e un salotto all'aperto ombreggiato da pergolato. La seconda camera ha due letti singoli, che possono essere uniti per formare una doppia. C'è un divano letto singolo nell'alcova vicino al ristorante principale della cucina, tradizionalmente dove dormivano i nonni. I lettini per bambini e i seggioloni sono disponibili gratuitamente, chiedici informazioni su altri requisiti del bambino. La maggior parte degli ospiti preferisce portare le proprie lenzuola per lettino. Tutto ciò che puoi mangiare WiFi disponibile in tutta la casa e in tutte le aree della piscina. Nella primavera del 2018 Trulli Mimosa ha iniziato a coltivare giardini e principi di permacultura. Per alcuni anni non abbiamo usato i prodotti chimici o gli erbicidi che molti agricoltori usano in Italia. Ora stiamo lavorando in rete con gli appassionati locali per i metodi di permacultura e stiamo facendo del nostro meglio per sostenere la flora e la fauna locali che proteggono l'ecologia con un metodo di crescita per via d'acqua. Il prossimo anno pianteremo attivamente per sostenere la popolazione delle api.
Tutti i prodotti dell'orto e del frutteto sono a disposizione degli ospiti. A seconda del periodo dell'anno abbiamo ciliegie, prugne, fragole, mulber, fichi, nespole, pere, mele cotogne, limoni, clementine, molte erbe come basilico e menta. I letti rialzati sono un lavoro in corso piantato per la prima volta nel 2018 con piselli, fagioli e carciofi. Abbiamo un mucchio di compost, sentiti libero di usarlo se vuoi entrare nello spirito.