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Pafos è una città dell’Isola di Cipro che è situata sul versante occidentale ed è un antico luogo portuale noto per la presenza di un santuario dedicato alla dea Afrodite, che secondo la mitologia greca era nata qui. La città in realtà è formata da due parti: Kato Pafos(inferiore) e Ktima(superiore): Kato Pafos è la parte turistica della città mentre Ktima è il vero centro di Pafos ed è riuscita ad evitare lo sviluppo del boom turistico: ancora oggi offre un bell'insieme di edifici di epoca coloniale sede di numerose istituzioni. Le due parti di Pafos distano tra loro 3 km circa, ben collegate da autobus extraurbani e taxi collettivi. In generale Pafos è un sito di attrazione turistica ed archeologica, infatti la sua splendida natura ed i numerosi scavi l’hanno fatta inserire di diritto nella lunga lista delle città protette dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. Una tra le prime costruzioni che colpiscono il turista è il Forte di Pafos, definitivamente ristrutturato alla fine del ‘500;fu distrutto da un terribile terremoto nel XIII secolo e ad oggi vi si organizzano di tanto in tanto incontri e mostre. Qui resti delle civiltà passate rappresentano una risorsa artistica e culturale di prima categoria, il Teatro Odeon, ad esempio, costruito in pietra, ancora oggi è luogo di rappresentazioni canore e teatrali. Durante il corso di scavi effettuati a partire dagli anni ’60 venne alla luce una villa romana i cui mosaici sono di pregevole fattura ed in ottimo stato di conservazione, questi infatti richiamano il pantheon degli dei greci e soprattutto quelli maggiormente considerati nell’isola, come ad esempio Dioniso ed Afrodite. Riguardo quest’ultima, a qualche chilometro dalla città si trovano degli scogli in mezzo al mare, “Petra Trou Romiou” che testimoniano secondo le antiche tradizioni l’emersione della dea. Pafos è anche un posto storico importante per i cristiani, infatti qui si trova la colonna di San Paolo, dove il santo fu legato e fustigato, ma l’importanza maggiore risiede anche nel fatto che questa fu la prima provincia retta da un cristiano romano convertito, appunto da San Paolo. Ovviamente è anche una vivace cittadina ricca di locali ed attrazioni per il divertimento dei visitatori, ogni anno si organizzano feste religiose e festival folkloristici e musicali che ne fanno una vera e propria perla della parte occidentale di Cipro. Per la gastronomia, la cucina che si gusta in città è ricca di spunti mediterranei, con abbondanza di olio,olive,verdure e pesce.Tra le ricette che in assoluto attraggono per la bontà degli ingredienti ed il sapore tipico c’è la “moussaka”, una specie di sformato con ragù e melanzane, ed i “souvlaki”, spiedini di carne accompagnati da verdure e pomodori.Il vino aromatico, secco o dolce, che si produce nell’isola è conosciuto da millenni, e vale la pena fare un giro nelle locande intorno la città per poter assaggiare quello di produzione locale dei contadini.

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