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Catania è un comune italiano e capoluogo dell’omonima provincia in Sicilia. Viene definita come la città dell’Etna per eccellenza, ed è costruita quasi interamente in pietra lavica, proprio la stessa lava che a causa di violente eruzioni ha spesso invaso la città fino a dentro le mura. A primo impatto Catania si presenta dai colori bianco e nero, con monumenti in stile barocco per lo più. La Piazza del Duomo che rappresenta il cuore della città è dominata per lo più dalla facciata del Duomo stesso; da notare la fontana dell’elefante, simbolo di Catania. Da vedere è Palazzo Biscari, il più antico palazzo privato della città, risalente al Cinquecento: all’interno è possibile ammirare le diverse sale che lo compongono, i cortili, l’annesso museo e i dipinti. Imperdibile è la Cattedrale di Sant’Agata, ossia il Duomo di Catania ed è situata al lato dell’omonima piazza.(Sant’Agata è la santa,vergine e martire,patrona della città). La città siciliana ospita numerosi musei: il Museo Diocesano, quello del Castello Ursino, il Museo Emilio Greco, il museo dell'Orto Botanico, il Museo Civico Belliniano(presso la casa di Vincenzo Bellini) e la Casa Museo di Giovanni Verga. Esistono inoltre due musei privati: il Museo Paleontologico dell'Accademia Federiciana, che accoglie fossili provenienti da ogni parte del mondo e il Museo Valenziano Santangelo, che ospita sculture in pietra lavica. Inoltre per gli amanti dell’arte da non perdere la Pinacoteca che ospita numerosi quadri di artisti dal Quattrocento all’Ottocento. Catania è la città a più alta densità teatrale della Sicilia. Molteplici le compagnie teatrali che vi operano, sia professionali che amatoriali. Il più importante teatro della città è il teatro Massimo Bellini, costruito seguendo lo stile dell'Opera di Parigi. Un posto importante lo occupa la gastronomia: La cucina catanese è una delle più ricche e gustose della Sicilia. Famossissima è l'insalata di mare con polpi, gamberi e occhi di bue (molluschi tipici di questo mare) bolliti; altrettanto diffusi sono i masculini marinati (alici del mare Ionio fatte marinare in olio e limone), acciughe salate - in dialetto anciovi - (nel cugnetto - recipiente di terracotta - o nel tino), occhi di bue crudi conditi con limone o arrostiti sul carbone, pepata di cozze (soffritte, con pepe abbondante, limone e prezzemolo tritato) u mauru (alga cruda condita con limone), u zuzzu (gelatina di maiale), u sangeli (sanguinaccio).Un posto preminente occupa la popolarissima pasta alla Norma (paragonata dai catanesi al capolavoro belliniano) con salsa di pomodoro, melenzane fritte, basilico e abbondante ricotta salata grattugiata. Un'importante attrazione culinaria di Catania è senza dubbio il chiosco delle bevande, dove vengono servite bibite dissetanti estive, tipiche della cultura cittadina. I chioschi delle bevande sono unici nel loro genere.

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