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Piccola regione dell’Italia meridionale la si incontra scendendo il litorale Adriatico, dalla riva marina verso l’interno é tutta colline e montagne, col massiccio calcareo del Matese che ne é il tetto, con la sua cima più alta il monte Miletto; qui secondo Livio gli ultimi guerrieri sanniti si batterono contro i romani e morirono. Basta solo un gradino tra due zolle di terra a separare il paesaggio dalla montagna alle dolci colline che scendono verso il mare. Il Molise é terra di contadini e di pastori, vigne e olivi, grani e ortaggi, pecore e capre, sono l’essenza di questo territorio, i suoi abitanti sono uomini ricchi di cuore e di mente, fieri delle antiche memorie. La antiche memorie e i segni dell’arte non mancano in questa piccola regione, attraversandola le sorprese sono emozionanti come la visita alla Badia Romanica o al ciclo di affreschi della cripta di San Lorenzo in San Vicenzo al Volturno. Il capoluogo é Campobasso, molte sono le tradizioni religiose e folkloristiche, il Venerdi Santo si celebra con suggestive e toccanti processioni : ad Isernia quella degli Incappucciati, a Campobasso quella del "Teco Vorrei",durante tutto l’arco dell’anno si alternano eventi culturali e sagre che attirano turisti da tutta Italia. La cucina molisana é varia, il pane conserva ancora l’antica manifattura, il suo olio ha auto il riconoscimento DOC, la pasta qui prende il nome di "cavatello", salumi e latticini sono alla base della sua gastronomia. Sulla costa si prepara un’ottima zuppa di pesce chiamata in dialetto " Du’bredette", la cui peculiarità consiste nell’utilizzo di peperone fresco. Tra i vini segnaliamo i DOC Tintila e il Biferno.

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