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Nel cuore del Piemonte, la provincia di Biella è punteggiata di borghi tipici, come Cavaglia, Viverone e Roppolo. Il capoluogo di provincia è Biella, una città situata a circa 80 chilometri a nord di Torino e non lontana da Milano. La città è stata costruita nelle vicinanze del Santuario di Oropa, un importante centro religioso. Si può notare che il Sacro Monte di Oropa è stato classificato come Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nell'anno 2000. Nel Medioevo, Biella è stata abitata dagli Alemanni, dai Lombardi e dai Franchi. Nel corso della sua storia, il borgo ha conosciuto numerosi attacchi, fomentati in particolare dai francesi e dagli austriaci. Il centro storico, che comprende anche il borgo medievale di Piazzo, rispecchia bene l'incontro delle culture europee. Le numerose chiese, come anche il Palazzo Cisterna, mostrano bene il savoir-faire degli artisti locali. La scenografia dei paesaggi è alquanto sorprendente, come la provincia di Biella ci diletta con il suo fascino e la sua semplicità! Poche abitazioni tradizionali di pietra appaiono qua e la anche se l'allevamento e l'agricoltura producono le risorse necessarie per la vita degli abitanti della regione. Gli usi e i costumi sono stati conservati, specialmente per quanto riguarda la gastronomia. I vacanzieri possono quindi assaporare i famosi formaggi ("Toma della Valle Elvo", "Sancarlin", "Tumin eletric"), o ancora l'inimitabile "Supa Mituna". Questo piatto è a base di brodo, pane e vegetali.

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