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Viterbo é tra le città più belle d’Italia, conosciuta anche come "la città dei Papi", rimasta nel suo impianto urbanistico una città medievale circondata da mura possenti, luogo d’impreviste scoperte sia artistiche che ambientali, é circondata dai monti Cimini ed é situata nell’alto Lazio. Città antichissima possiede vaste zone archeologiche con insediamenti che risalgono al Neolitico fino all’Etrusco. Il palazzo dei Papi é sicuramente tra i suoi monumenti il più famoso, fu costruito per proteggere il Pontefice e sorge sul colle San Lorenzo, accanto troviamo un altro monumento simbolo : il Duomo, dedicato a San Lorenzo, in stile romanico, ed ancora poco distante il vecchio quartiere medievale con le sue case dotate di profferlo, la tipica scala a vista dell’architettura viterbese. Ricca quindi di chiese e palazzi, fontane e torri, quattro sono i musei da visitare, numerosi gli eventi che si tengono durante il corso dell’anno, tra tutti segnaliamo la festa di Santa Rosa dove la sera precendente al 04 Settembre una spettacolare costruzione votiva viene portata a spalla da cento uomini chiamati"facchini". La sua cucina é prevalentemente terrana, si utilizzano molto le carni e la cacciagione cucinati assieme ai legumi, gustosi spezzatini e salsicce spesso vengono serviti come piatti unici. Il pesce é quello del lago Bolsena e secondo la tradizione viene accompagnato da piselli freschi coltivati localmente. Molto spazio hanno le verdure proposte in maniera semplice e gustosa. I dolci legati alla tradizione sono il pangiallo e i baci delle monache.

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                                                                                  media/notte
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                                                                                  Favorite
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                                                                                      Eccellente! 4,8/5
                                                                                      (5 recensioni)
                                                                                      media/notte
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                                                                                            Eccezionale! 5/5
                                                                                            (9 recensioni)
                                                                                            media/notte
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