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L’Ucraina è un paese a cavallo tra l'Asia e l'Europa, al confine russo e ottomano meridionale. Respirando una storia legata a quella dell'ex-URSS, l'Ucraina è una terra emancipata la cui ricchezza culturale è impressionante. Bisogna vedere le chiese ortodosse ornate da cupole a bulbo dorate e i musei dalle diverse collezioni per convincersi di questa ricchezza. Mostrando un paesaggio costituito essenzialmente da pianure, i paesi ucraini sono una terra dalla fertilità naturale ineguagliata. Le montagne verdi dei Carpazi ne sono un esempio innegabile. Prima di attaccare il resto del paese, bisogna prima fare un breve passaggio nella capitale, Kiev, città dotata di una ricchezza monumentale, è anche un luogo ricco di case vacanze. Tra i monumenti degni di nota della città, citiamo la Chiesa Santa Sofia di Kiev. Questo santuario costruito nel 1017 ha tredici bulbi a cipolla con un bulbo centrale di un colore dorato. È un tributo che marca il cristianesimo del paese. Dopo Santa Sofia, l'altro monumento che non è trascurabile a Kiev è la splendida Piazza dell'Indipendenza che segna l'adesione dell'Ucraina all'indipendenza nel 1991. A qualche strada dalla piazza, i turisti andranno dritto al Museo Chernobyl che colleziona oggetti e immagini che si trovano al centro della catastrofe che ha conosciuto Chernobyl nel 1986. Dopo la capitale, dirigetevi verso sud, in particolare sulla riva della Crimea. Tra le sue spiagge dal clima dolce si trova Yalta, la più famosa stazione balneare del Mar Nero. I suoi eserciti di palme, i suoi moli, le sue spiagge di sassolini, i suoi bar e i suoi mercati d'arte la rendono la stazione più in voga dell'Ucraina. In programma, una serie di bagni con qualche giro in jet-ski. Yalta è anche conosciuta per la sua strada pedonale di fronte al mare e anche per la Cattedrale Alexandre Nevski, un edificio dotato di un'architettura in stile bizantino. Questa varietà di paesaggio sia monumentale sia culturale si estende fino alla gastronomia con, al menù, quattro tipi di piatti di cui la minestra, gli antipasti, il pane e i piatti principali. Con riferimento agli ultimi, abbiamo per esempio quello che chiamiamo i galoubtsi, il salo o ancora il pelmini.

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